Il formaggio fresco è un prodotto estremamente versatile. Il suo sapore si combina con molte preparazioni diverse, sia dolci che salate. Da oggi possiamo mangiare formaggio fresco tutti i giorni.
Con Cheese Maker otterrai formaggi freschi con un sapore e una consistenza più naturale, senza l' aggiunta di sale. Grazie al suo alto contenuto di acqua, è il formaggio con la minore percentuale di grassi.
Mangiare formaggio fresco è un modo semplice e salutare di includere i latticini nella tua alimentazione.


Lo sapevi che.......
I latticini sono la principale fonte di calcio della nostra alimentazione, apportano proteine di alta qualità, simili a quelle della carne e del pesce. Sono un ottima fonte di vitamine liposolubili (A,D) , vitamine del gruppo B e di minerali come fosforo, zinco e magnesio.


Scegli gli ingredienti a seconda del formaggio che vuoi preparare

Il latte fresco lo puoi scegliere di mucca o di capra.

L' acidificante lo puoi scegliere a seconda della consistenza del formaggio che vuoi ottenere.
Si usa l' aceto per una consistenza più granulosa e compatta.
Si usa il limone o il lime per una consistanza più umida e morbida.
Si usa lo yogurt per una consistenza cremosa.
 
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Alcune Idee:

Erborinato

Mettere su un piatto e servite con mini brindisi

Spiedini di pesca e formaggio

Ingredienti

1.000 ml di latte fresco

24 ml di calce

28 g di zucchero

60g pesca

Zucchero di canna qb

Scorza di lime grattugiata

Preparazione

Scaldare il latte per 14 minuti nel forno a microonde alla massima potenza (800W).

Aggiungere il lime, lo zucchero e mescolare con una ramina

Lasciare a temperatura ambiente per circa 30 minuti

Scolare

Premere la forma con l'aiuto di un cucchiaio

Lasciare raffreddare in frigorifero per 1 ora

Tagliare il formaggio e pesca a cubetti

 Mettetele su uno spiedino alternando il formaggio con pesche

Cospargere di zucchero di canna e la scorza di lime sopra gli spiedini